Nuestro Hummus está elaborado con garbanzo blanco lechoso de Escacena con Indicación de Origen Protegida (IGP).
Esta variedad presenta un sabor agradable y suave, con ausencia de sabores secundarios y con una textura mantecosa y poco granulosa especial para Hummus.
En Shukran mantenemos una relación especial con la cooperativa de agricultores Campo de Tejada y trabajamos juntos para el desarrollo y mejora de las variedades de garbanzo para el Hummus.
La historia del Hummus de Shukran contiene años historia y de conocimiento de miles de familias agricultoras de esta.
Para elaborar nuestra Crema de Cacao hemos seleccionado al Grupo Posada, una empresa gallega fundada en 1955 pionera en el uso de la castaña. Con Posada hemos encontrado un aliado perfecto para desarrollar nuestra Crema de Cacao, no sólo por su producto, sino por su filosofía de empresa.
Shukran se apoya en su selección exclusiva de la mejor castaña y en una elaboración cuidadosa realizada sin conservantes ni colorantes. Un signo de identidad que desde Shukran apreciamos enormemente. Al igual que Shukran, Posada extiende su vocación por la calidad en toda la cadena de producción, desde la recolección y selección de la materia prima, hasta su posicionamiento.
