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Milanesa de quinoa y hummus

Dificultad :
Mediana

Ingredientes:

  • Quinoa
  • Harina integral
  • Pan rallado integral
  • Hummus Tradicional Shukran
  • Queso mozzarella (puede ser vegetal)
  • Ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y especias al gusto

Instrucciones:

1.

Hierve 200 gramos de quinoa previamente lavada.

2.

En un bol, mezcla la quinoa hervida con 2 cucharadas soperas de Hummus tradicional Shukran, 2 cucharadas de harina integral, y un poco de queso mozzarella.

3.

Mezcla también 2 dientes de ajo muy bien picados y sal y especias al gusto y haz bolitas con un poco más de queso mozzarella dentro.

4.

Aplasta las bolitas y haz forma de milanesa cubriéndolas muy bien con pan rallado.

5.

Pon un chorrito de AOVE en una sartén, y cocina a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

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